"Jamais deux sans trois ! ""Quand on aime on ne compte pas !!"
"Quand il n'y en a plus, Il y en a encore !!!"
Bon, pas besoin de vieux proverbes ringards ou de dictons indigestes pour justifier ma lubie du pistou ! Alors oui j'ose et je propose le troisième pistou en moins de dix jours !
Depuis que je me suis amusée à assaisonner mes plats de ce délicieux condiment et à en décorer mes assiettes, je ne me lasse pas d'essayer d'en créer de nouveaux !
Et en tant qu'amatrice de couleurs "Girly" (en cuisine !!), je me devais d'en faire un dans ces teintes !
Voici donc un pesto à la betterave CRUE !
Oui ! oui ! Cela peu paraître paradoxal mais autant je n'apprécie que très peu la betterave cuite, autant j'adore la betterave crue !
J'ai gardé la base du pesto traditionnel avec le basilic, l'ail et l'huile d'olive, j'ai substitué les pignons par des amandes et hop au mixer !
SHOPPING
1/2 Betterave crue ou (1 petite), pelée et couper en petit cube
1 bouquet de basilic frais, effeuillé
1 gousse d'ail écrasée
50 gr de parmesan râpé
50 cl d'huile d'olive
100 gr de poudre d'amande
ACTION
Un tour dans le mixer et c'est prêêêêt !
PESTO PARTICIPANT AU CLIC GOURMAND # 3
16 commentaires:
Un bien joli pesto !
Bises,
Miette.
Tiens c'est drôle, j'ai acheté ma première betterave crue samedi, je n'aime pas plus que ça la cuite et il paraît que cru c'est vraiment différent. Tu m'as devancé sur le pesto, c'est ce que j'allais faire ;p
En tous cas ça a l'air bien bon !
Moi aussi je suis très couleurs girly....cela tombe bien !!!! J'aime beaucoup cette assiette très chic et originale ....e't je t'en prie, envoies tes recettes pour le concours, même si tu n'es pas satisfaite des photos....tu as toutes tes chances vu ta créativité!!!!!
Bises
j'adooore les betteraves, les rouges, les cuites et les crues, en plus j'adooore leur couleur !
bisous et bonne soirée
La couleur est magnifique!
Très sympa cette recette!
Bises
Et les garçons ils peuvent aussi se jeter sur ce superbe girly la bouche ouverte ???
Yes ! Tous les plaisirs se partagent !
encore une pistoaddict...il a vraiment l'air très bon ce pistou girly. J'ai toujour un peu de mal avec la bettrave et son goût terreux...mais je veux bien te faire confiance !
très joli cette couleur de pesto, j'adore la betterave mais je suis malheureusement la seule dans la famille
Quelle bonne idée... quant à la couleur, c'est trop joli... j'adore.
c'est torp fort! j'adore les couleurs
Moi aussi je suis une fan de pesto (déclinable à l'infini) et le tien, très original, est à essayer!!
un pesto qui a fière allure! Je note la bonne idée de la poudre d'amande en plus des pignons, un mélange de douceurs que j'aurai volontiers déguster ce midi!
Un pesto rouge comme un feu passion....plein de gourmandise...
C'est drôle... Une assiette monochrome... Jms ça ne me viendrait à l'idée! Mais quelle classe! Bravo!
J'adore la couleur que donne la betterave naturellement. Ton assiette est très belle, je testerai bien car je ne suis pas fan absolue du goût de la betterave...
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