CHEESE CAKE POPS GIRLY !

Comme promis voici la V2(plus Girly tu meurs !) des cheese cake pops présentées hier.

Oui ! ça plaît beaucoup aux enfants mais ils sont pas cap' d'en manger autant que nous !

SHOPPING

200 gr de fromage frais Philadelphia ou à défaut de St Moret (plus salé !)

2 œufs battus

120G de fromage blanc ou de petit suisse 40%

60 gr de sucre

200gr de chocolat blanc

Quelques gouttes d'arôme Barbe à papa ou 10 Carambars parfum Barbe à papa !

Vermicelle rose ou déco de votre choix.

Moule en silicone au choix et feuille de papier guitare(les deux sont optionnels)

ACTION

1. Préchauffer votre four à 160°
   
2. Battre les œufs doucement avec le sucre.
   
3. Mélanger délicatement le fromage frais et le fromage blanc puis incorporer le mélange oeufs et sucre sans le travailler trop énergiquement (si non votre cheese cake va gonfler comme un soufflé).
   
4. Ajouter l'arôme ou faire fondre les carambars à feu doux et avec une cs de crème liquide puis l'incorporer progressivement au mélange.
   
5. Verser dans des moules en silicone de la forme de votre choix.(Sinon verser la préparation dans un moule carré d'au moins 4cm de hauteur et y détailler des carrés après cuisson et refroidissement)
6. Cuire entre 30 à 50 minutes maximum pour un gâteau de taille plus importante à 160°.
   
7. Eteindre le four et entre ouvrir à peine la porte afin de laisser finir de cuire tranquillement vos gâteaux (1h00 minimum).Démouler délicatement et placer au frais toute une nuit.
   
8. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec une CS d’eau et une pointe de colorant rose en poudre.
   
9. Piquer délicatement vos mini cheese cake sur des bâtons adaptés (à sucette ou à glace, si vous n’avez que des piques à brochette, couper l’extrémité !).
   
10. Les tremper dans le chocolat fondu puis les soupoudrer de vermicelles colorés avant de les placer au frigo et sur une feuille de papier guitare (ou du rodhoïd voire du papier antiadhésif), elle-même posée sur une plaque.
    
11. Laisser prendre 2 heures avant de déguster.

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